Crackers avec Hummus
Les crackers avec hummus sont une délicieuse collation déshydratée à emporter lors de vos aventures en plein air. Cette recette simple et savoureuse vous permettra de profiter d’un en-cas croustillant et plein de saveurs, tout en vous fournissant l’énergie nécessaire pour poursuivre votre journée d’aventure.
Ingrédients:
- 200g de farine
- 60g de graines de sésame
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 120ml d’eau
- 250g de pois chiches cuits
- 2 gousses d’ail
- 3 cuillères à soupe de jus de citron
- 2 cuillères à soupe de tahini
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin
- Sel et poivre au goût
Instructions:
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand bol, mélangez la farine, les graines de sésame, le sel et la levure chimique.
- Ajoutez l’huile d’olive et l’eau, puis mélangez jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Divisez la pâte en deux et étalez chaque moitié sur une feuille de papier sulfurisé.
- Découpez la pâte en petits carrés à l’aide d’un couteau.
- Placez les carrés de pâte sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Enfournez pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que les crackers soient dorés et croustillants.
- Pendant ce temps, préparez le hummus en mixant les pois chiches cuits, l’ail, le jus de citron, le tahini, l’huile d’olive, le cumin, le sel et le poivre dans un mixeur jusqu’à obtenir une consistance lisse.
- Une fois les crackers refroidis, servez-les avec le hummus.
Ces crackers avec hummus sont parfaits pour une collation saine et nourrissante lors de vos randonnées ou de vos voyages. Ils peuvent également être appréciés à la maison, accompagnés d’une salade ou d’autres accompagnements de votre choix. Profitez de ces délicieux en-cas déshydratés !