Recette de Soupe au Potiron Curry
La soupe au potiron curry est une délicieuse recette de cuisine déshydratée qui saura ravir vos papilles. Facile à préparer et riche en saveurs, cette soupe est idéale pour les jours froids d’hiver. Voici comment la réaliser :
Ingrédients :
- 500g de potiron
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 1 cuillère à café de curry en poudre
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 500ml de bouillon de légumes
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
- Épluchez et coupez le potiron en cubes.
- Émincez l’oignon et hachez l’ail.
- Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, puis faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez le potiron et les épices (curry, cumin, coriandre) dans la casserole.
- Mélangez bien pour enrober les légumes des épices.
- Versez le bouillon de légumes dans la casserole et portez à ébullition.
- Réduisez le feu, couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce que le potiron soit tendre.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir légèrement.
- Utilisez un mixeur plongeant pour réduire la soupe en purée lisse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
Servez chaud et garnissez de coriandre fraîche pour une touche de fraîcheur supplémentaire.
Cette soupe au potiron curry déshydratée est un véritable régal pour les amateurs de saveurs épicées. Essayez cette recette simple et savoureuse lors de vos prochains repas déshydratés !