Recette de Soupe de Courgettes au Curry
La soupe de courgettes au curry est une délicieuse recette de cuisine déshydratée qui est à la fois savoureuse et facile à préparer. Parfaite pour les jours où vous souhaitez manger léger et sain, cette soupe est également idéale pour les amateurs de curry. Suivez cette recette simple pour créer un plat délicieusement déshydraté !
Ingrédients :
- 500g de courgettes, coupées en dés
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à café de poudre de curry
- 500ml d’eau bouillante
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
- Dans une casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient légèrement dorés.
- Ajoutez les dés de courgettes et la poudre de curry. Mélangez bien pour enrober les légumes de saveurs.
- Versez l’eau bouillante dans la casserole et portez le mélange à ébullition.
- Réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 15-20 minutes, ou jusqu’à ce que les courgettes soient tendres.
- Retirez la casserole du feu et laissez-la refroidir légèrement.
- À l’aide d’un mixeur plongeant, mixez la soupe jusqu’à obtenir une consistance lisse et crémeuse.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
- Servez la soupe de courgettes au curry chaude, garnie de quelques feuilles de coriandre fraîche.
Cette soupe de courgettes au curry déshydratée est un plat délicieux et sain qui peut être préparé à l’avance et emporté lors de vos aventures en plein air. Profitez de cette recette facile à réaliser et régalez-vous avec une soupe savoureuse et nourrissante !