Quelles sont les meilleures méthodes de cuisson en milieu sauvage ?

Lorsque vous partez à l’aventure en milieu sauvage, faire la cuisine est un art qui vous demandera tout de même une certaine base de connaissances et compétences. En pleine nature, il faut être capable de cuire ses aliments avec le moins de matériel possible et sans pouvoir compter sur la majorité des commodités de la cuisine traditionnelle. Heureusement il existe de nombreuses méthodes de cuisson différentes.

Dans cette quête, le premier de vos alliés sera évidemment le feu de camp et nous vous apprendrons comment allumer un feu rapidement et efficacement en pleine nature. Si vous pouvez trouver et manger des aliments qui ne nécessitent pas de cuisson, se réchauffer est primordial lors d’une expédition. Mais il est toujours plus sûr de cuire ses aliments donc voici une présentation des meilleures techniques pour arriver à se faire à manger avec le minimum d’équipement !

La cuisson au-dessus des braises :

La cuisson au-dessus des braises est une méthode de cuisson simple et efficace si vous avez le minimum sous la main. Évidemment, il n’est pas question de mettre ses aliments à même le feu mais si vous n’avez pas prévu de casserole ou de poêle de transport, il est possible d’utiliser ce qui entoure pour faciliter votre cuisson grâce à l’utilisation de pierres plates pour en faire une plaque ou des bâtons en guise de broches.

Le four enterré :

Le four enterré est une méthode de cuisson traditionnelle qui consiste à construire un four à l’aide de terre. Pour cette méthode, vous avez besoin de creuser un trou et de le remplir de pierres et de bûches. Vous pouvez ensuite allumer un feu à l’intérieur pour chauffer les pierres. Une fois que les pierres sont chaudes, vous pouvez retirer le bois et ajouter vos aliments à l’intérieur du four. Cette méthode originale et idéale pour une cuisson un peu plus longue pendant que vous vous reposez

La cuisson en papillote :

La cuisson en papillote est une méthode de cuisson facile et pratique en milieu sauvage. Il suffit d’envelopper les aliments dans du papier aluminium ou dans une feuille d’arbre très épaisse que vous pourrez trouver sur place à condition que celle-ci soit assez épaisse. Il s’agira ensuite de laisser le contenu cuire sur le feu de camp ou même dans un four enterré évoqué plus haut.

La cuisson au grill :

La cuisson au grill est une méthode de cuisson populaire en milieu sauvage. Un grand classique qu’il n’est plus nécessaire de présenter tant les barbecues sont aujourd’hui démocratisés. Vous pouvez utiliser une grille de barbecue ou construire votre propre grille en utilisant des branches d’arbres. Cette méthode est idéale pour la cuisson de viandes, de légumes et de fruits.

La cuisson au réchaud :

Le réchaud est un équipement essentiel pour les campeurs, les randonneurs et les amateurs de plein air. Il est utilisé pour cuisiner des aliments et faire bouillir de l’eau, ce qui est indispensable pour des repas chauds et des boissons réconfortantes en milieu sauvage. Il existe plusieurs types de réchaud et il dépendra de choisir celui qui conviendra le plus à vos besoins : à gaz ou à bois. 

On vous a rédigé un guide complet pour savoir quel matériel vous correspond :

La cuisine en milieu sauvage peut sembler difficile, mais avec les bonnes compétences et connaissances, il est possible de cuisiner des plats délicieux en utilisant des méthodes simples et efficaces. Les méthodes de cuisson mentionnées ci-dessus sont parfaites pour ceux qui aiment cuisiner en pleine nature. Alors, n’hésitez pas à les essayer lors de votre prochaine aventure en plein air !