Recette de Muesli aux fruits et lait écrémé lyophilisé
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 50 g de fruits secs lyophilisés (par exemple : fraises, pommes, bananes, raisins secs)
- 25 g de noix et graines mélangées (par exemple : amandes, noix de cajou, graines de tournesol, graines de lin)
- 20 g de lait écrémé en poudre lyophilisé
- 1 cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable (facultatif)
Préparation :
- Mélangez les flocons d’avoine, les fruits secs lyophilisés, les noix et graines mélangées et le lait écrémé en poudre lyophilisé dans un bol ou un sac hermétique.
- Si vous le souhaitez, ajoutez une cuillère à soupe de miel ou de sirop d’érable pour sucrer légèrement votre muesli. Vous pouvez également ajouter des épices comme la cannelle ou la noix de muscade pour parfumer davantage votre muesli.
- Conservez le mélange de muesli dans un sac hermétique ou un contenant étanche pour le transporter facilement lors de votre randonnée ou en situation de survie.
Réhydratation et dégustation :
- Pour réhydrater votre muesli, versez-le dans un bol ou une tasse. Ajoutez environ 150 à 200 ml d’eau chaude ou froide, en fonction de la consistance souhaitée. Vous pouvez également utiliser de l’eau bouillante pour obtenir un porridge plus chaud et crémeux.
- Laissez reposer le muesli pendant 5 à 10 minutes pour permettre aux flocons d’avoine, aux fruits secs et au lait en poudre de s’hydrater correctement.
- Mélangez bien le muesli et dégustez-le pour bien commencer votre journée d’aventures en plein air.
Astuce : Vous pouvez préparer plusieurs portions de muesli à l’avance en ajustant les quantités d’ingrédients selon le nombre de repas souhaités. Conservez chaque portion dans un sac hermétique ou un contenant étanche pour un transport et une utilisation faciles.
Guide complet sur la nourriture lyophilisée
Recette de Porridge aux fruits et noix
Ingrédients :
- 100 g de flocons d’avoine
- 200 ml d’eau ou de lait (animal ou végétal, selon vos préférences)
- 50 g de fruits secs mélangés (par exemple : raisins secs, abricots secs, dattes, figues)
- 30 g de noix et graines mélangées (par exemple : amandes, noix, noisettes, graines de tournesol, graines de lin)
- 1 cuillère à soupe de miel, de sirop d’érable ou de sucre (facultatif)
- 1 pincée de sel
- 1/2 cuillère à café de cannelle en poudre (facultatif)
Préparation :
- Dans une casserole, portez l’eau ou le lait à ébullition.
- Ajoutez les flocons d’avoine, les fruits secs, les noix et graines mélangées, le miel ou autre sucrant (si utilisé), la pincée de sel et la cannelle (si utilisée). Mélangez bien.
- Réduisez le feu et laissez mijoter le porridge pendant environ 5 à 10 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les flocons d’avoine soient tendres et que la consistance soit crémeuse. Si vous souhaitez un porridge plus épais ou plus liquide, ajustez la quantité de liquide en conséquence.
- Retirez la casserole du feu et laissez le porridge reposer pendant quelques minutes pour épaissir légèrement.
- Servez le porridge chaud dans des bols. Si vous le souhaitez, garnissez de fruits frais, de noix supplémentaires ou d’un filet de miel ou de sirop d’érable.
Astuce : Pour une version lyophilisée de cette recette à emporter en randonnée ou en situation de survie, remplacez les fruits secs par des fruits lyophilisés et utilisez du lait en poudre lyophilisé mélangé à de l’eau. Conservez le mélange d’ingrédients secs dans un sac hermétique ou un contenant étanche. Pour réhydrater, ajoutez simplement de l’eau chaude selon les proportions indiquées et laissez reposer quelques minutes avant de déguster.