Dehydrated Backpacking Meals: Moussaka Casserole
La cuisine déshydratée est une option pratique et légère pour les repas en randonnée. Dans cet article, nous vous présentons une délicieuse recette de Moussaka Casserole déshydratée, parfaite pour ravir vos papilles après une longue journée de marche. Préparez vos ingrédients, sortez votre déshydrateur et suivez ces étapes simples pour un repas plein de saveurs !
Ingrédients :
- 500g d’aubergines
- 400g de viande hachée (agneau ou boeuf)
- 1 oignon, haché finement
- 2 gousses d’ail, émincées
- 400g de tomates concassées en conserve
- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates
- 2 cuillères à café d’origan séché
- 1 cuillère à café de cannelle en poudre
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre, selon vos goûts
Instructions :
- Commencez par trancher les aubergines en rondelles d’environ 1 cm d’épaisseur. Saupoudrez-les de sel et laissez-les dégorger pendant environ 30 minutes.
- Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez l’oignon et l’ail, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la viande hachée dans la poêle et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée. Égouttez l’excès de graisse.
- Ajoutez les tomates concassées, le concentré de tomates, l’origan et la cannelle dans la poêle. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon vos goûts. Laissez mijoter pendant environ 10 minutes.
- Pendant ce temps, rincez les aubergines pour enlever le sel et épongez-les avec du papier absorbant.
- Disposez les rondelles d’aubergines sur les plateaux de votre déshydrateur et déshydratez-les pendant environ 6 heures, jusqu’à ce qu’elles soient complètement sèches.
- Une fois les aubergines déshydratées, mettez-les dans un sac de congélation hermétique.
- Lorsque vous êtes prêt à préparer votre Moussaka Casserole déshydratée, réhydratez les aubergines en les plongeant dans de l’eau chaude pendant environ 15 minutes.
- Égouttez les aubergines réhydratées et ajoutez-les à la préparation à base de viande dans une casserole. Réchauffez le mélange à feu doux pendant quelques minutes.
- Servez votre Moussaka Casserole déshydratée chaud et profitez de ce délicieux repas revigorant en plein air !
Avec cette recette de Moussaka Casserole déshydratée, vous pouvez savourer un repas copieux et plein de saveurs même lors de vos aventures en plein air. Préparez-la à l’avance et emportez-la avec vous lors de votre prochaine randonnée pour une expérience culinaire délicieuse et pratique.