Golubtsi paresseux (recette déshydratée)

Recette de Lazy Golubtsi déshydratés

Les Lazy Golubtsi sont une version déshydratée et pratique des célèbres choux farcis russes. Cette recette est parfaite pour les amateurs de cuisine déshydratée ou pour ceux qui cherchent une option facile à emporter en camping. Voici comment préparer ces délicieux Lazy Golubtsi déshydratés.

Ingrédients :

• 500 grammes de viande hachée (porc, bœuf ou veau)
• 1 gros chou vert
• 1 oignon, finement haché
• 2 gousses d’ail, écrasées
• 1 tasse de riz cuit
• 2 cuillères à soupe de concentré de tomate
• 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
• 1 cuillère à café de paprika
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Instructions :

1. Faites bouillir une grande casserole d’eau salée. Plongez le chou vert dans l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, jusqu’à ce que les feuilles extérieures soient tendres. Égouttez et rincez à l’eau froide pour arrêter la cuisson.
2. Dans un grand bol, mélangez la viande hachée, l’oignon, l’ail, le riz cuit, le concentré de tomate, l’huile d’olive, le paprika, le sel et le poivre. Assurez-vous que tous les ingrédients sont bien mélangés.
3. Prenez une feuille de chou et placez une portion de la farce au centre. Repliez les côtés du chou sur la farce, puis roulez-le pour former un petit paquet. Répétez cette étape avec le reste des feuilles de chou et de la farce.
4. Disposez les Lazy Golubtsi dans un déshydrateur et réglez-le sur une température de 50°C. Laissez-les déshydrater pendant environ 8 à 10 heures, jusqu’à ce qu’ils soient bien secs.
5. Une fois les Lazy Golubtsi déshydratés, laissez-les refroidir complètement. Vous pouvez les conserver dans des sacs zip-lock ou des bocaux en verre hermétiques.
6. Pour les servir, réhydratez les Lazy Golubtsi en les plongeant dans de l’eau chaude pendant environ 15 à 20 minutes. Égouttez-les et servez-les chauds.

Les Lazy Golubtsi déshydratés sont un repas délicieux et pratique pour les aventures en plein air ou pour une option de repas rapide à la maison. Profitez de cette recette savoureuse et facile à préparer.

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