Recette de Curry aux pois chiches et aux épinards
Le curry aux pois chiches et aux épinards est un plat délicieux et sain qui peut être préparé facilement avec des ingrédients déshydratés. Suivez cette recette pour découvrir comment réaliser ce plat savoureux en utilisant des mesures françaises.
Ingrédients :
- 200 g de pois chiches déshydratés
- 100 g d’épinards déshydratés
- 1 oignon, haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 boîte de tomates concassées (400 g)
- 2 cuillères à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- 1 cuillère à café de coriandre en poudre
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
- Réhydratez les pois chiches et les épinards déshydratés séparément selon les instructions sur les emballages.
- Dans une grande poêle, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
- Ajoutez l’oignon haché et l’ail émincé, et faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Ajoutez la pâte de curry et mélangez bien avec les oignons et l’ail.
- Ajoutez les pois chiches réhydratés dans la poêle et mélangez-les avec la pâte de curry.
- Incorporez les tomates concassées, le cumin, la coriandre et le curcuma en poudre.
- Salez et poivrez selon votre goût, puis laissez mijoter pendant environ 15 minutes.
- Ajoutez les épinards réhydratés dans la poêle et mélangez-les avec les autres ingrédients.
- Poursuivez la cuisson pendant encore 5 minutes, jusqu’à ce que les épinards soient bien cuits.
- Servez le curry aux pois chiches et aux épinards chaud, accompagné de riz basmati ou de pain naan.
Cette recette de curry aux pois chiches et aux épinards est parfaite pour un repas sain et délicieux. Les saveurs épicées du curry se marient parfaitement avec la texture crémeuse des pois chiches et la fraîcheur des épinards. Essayez cette recette simple et savourez un plat déshydraté plein de saveurs.