Chili con Carne Lyophilisé

Chili con Carne Lyophilisé : Préparation et Recette

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Préparation initiale :

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 paquet de chili con carne lyophilisé
  • 500 g de viande de bœuf hachée
  • 1 oignon
  • 1 poivron
  • 2 tomates
  • 1 cuillère à café de cumin
  • 1 cuillère à café de chili en poudre
  • 1 cuillère à café de paprika
  • 1 cuillère à café d’origan
  • 1 boîte de haricots rouges
  • 1 cuillère à soupe de concentré de tomate
  • 1 verre d’eau
  • Sel et poivre

Étapes de préparation :

  1. Dans une casserole, faites chauffer de l’huile et faites-y dorer l’oignon coupé en dés.
  2. Ajoutez la viande hachée et faites-la cuire jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée.
  3. Ajoutez le poivron coupé en dés et les tomates coupées en petits cubes.
  4. Ajoutez les épices et mélangez bien.
  5. Ajoutez le concentré de tomate.
  6. Ajoutez l’eau et laissez mijoter pendant 30 minutes à feu doux.
  7. Ajoutez les haricots rouges et laissez mijoter encore 10 minutes.
  8. Assaisonnez avec du sel et du poivre.

Lyophilisation :

  1. Laissez le chili refroidir complètement.
  2. Étalez le chili en une couche uniforme sur les plateaux de votre lyophilisateur.
  3. Lyophilisez le chili selon les instructions de votre appareil. Le processus peut prendre entre 24 et 36 heures en fonction de votre appareil.
  4. Une fois le processus terminé, stockez le chili lyophilisé dans des sacs hermétiques pour éviter toute humidité.

Préparation en randonnée :

  1. Prenez votre sac de chili con carne lyophilisé.
  2. Pour chaque portion, vous aurez besoin d’environ 2 tasses d’eau.
  3. Portez l’eau à ébullition.
  4. Ajoutez le chili lyophilisé à l’eau bouillante. Remuez bien.
  5. Laissez le chili se rehydrater pendant environ 5 à 10 minutes.
  6. Une fois que le chili a atteint la consistance désirée, retirez du feu et savourez !

Conseils :

  • Vous pouvez emporter du fromage râpé déshydraté ou de l’huile d’olive pour ajouter plus de saveur à votre chili en randonnée.
  • N’oubliez pas de bien sceller vos sacs de nourriture lyophilisée pour prévenir toute humidité.
  • Utilisez des sacs hermétiques à fermeture éclair pour une meilleure conservation et un transport facile.
  • Veillez à bien répartir le poids de votre nourriture dans votre sac à dos pour un transport plus confortable.